关于蜂蜜生产线项目建议——南洋企业

发布：2020-07-07 14:03，更新：2010-01-01 00:00

一、 我司概况：

广州市蓝垟机械设备有限公司/广州市一南洋食品机械设备厂（专注于食品生产线30年）

广州市蓝垟机械设备有限公司隶属于南洋企业，成立于1990年，集技术咨询、设计、只能制造、销售、工程安装和售后服务于一体。

广州市蓝垟机械设备有限有限公司本着“专业、诚信、发展、双赢的经营理念，以科技为依托，以客户要求为准则，以完善售后服务为保障，为不同客户在不同生产条件和能力范围的需求，提供便捷，经济合理的工程预算方案和技术支持，解决客户的后顾之忧，从而进一步满足客户的需求。

“满足客户需求，增强客户满意”是我们的追求目的，帮助客户成是我们提高设计和制造水平的推动力。我们愿与新老客户携手合作，共同繁荣与发展。

二、广州市蓝垟机械设备有限公司/广州市一南洋食品机械设备厂蜂蜜加工的意义和必要性

意义：

蜂蜜是由蜜蜂采集职务蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均

有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%-80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。随着市场经济的发展，把农业产品转变为经济作物，这就需要借助外力的作用，经过深加工、包装把原本为农产品的蜂蜜销售出去。

必要性：
通过蜂蜜经过设备加工，如有如下优点。

1. 防止蜂蜜发酵，含水量高的不成熟蜂蜜，在耐糖酵母菌的作用下，容易引起发酵变质，为使蜂蜜安全贮存，必须通过加热的方法，将其中的耐糖酵母菌杀死。

2. 滤除杂质，因蜂蜜通常带有少量死蜂、幼虫、蜡屑及其他杂质，不但影响外观，而且也导致质量下降，所以必须结合蜂蜜加热灭菌，将其中的杂质过滤干净。

3. 融化和延缓结晶，绝大部分花种的蜂蜜贮存一段时间会出现结晶现象，这是一种自然现象，尽管不影响其质量和使用，却不利销售。为了适应消费者喜欢液态蜜的习惯，需采用加热或高频声波处理等方法，使结晶蜜融化，并尽可能延缓蜂蜜的结晶

4. 提高蜂蜜浓度，国际市场对蜂蜜含水量规定不超过21%，而我国收购的蜂蜜往往含水量超标。为提高蜂蜜质量和便于贮存，需采用真空浓缩等加工处理方法进行浓缩，提高蜂蜜的浓度。

5. 脱色脱味，有的蜂蜜虽然其营养价值成分和药用价值不亚于其他花种蜜，但其色泽偏深，且有异味，不受消费者欢迎。为了便于销售，则需采取脱色脱味的加工措施，改善其感官品质。

6. 对蜂蜜进行分类包装，蜂蜜大部分是以蜜桶作为运输包装的，蜜桶容量多为100千克，不便于零售，市场上零售的多为小包装蜂蜜，所以要把成桶的蜂蜜变成瓶装或袋装的小包装。

7. 生产多种蜂蜜制品，随着消费水平的日益提高，生产和销售单纯的蜂蜜食品已不适应需要，必须通过加工，制成以蜂蜜为主要原料的多种多样的制品，只有这样才方便食用和销售。

三、蜂蜜加工的前景

目前，随着蜂蜜消费需求的高涨，我国的蜂产品加工逐渐从小作坊模式转化为工厂化、标准化生产模式，市场开拓能力也明显增强。据海关统计，我国2016年出口天然蜂蜜128330吨，同比减少11.3%，总金额27655.6万美元，同比减少4.2%，单价2.16美元/公斤，折合人民币14.9元/公斤。2016年我国进口天然蜂蜜6032吨，金额7277万美元，平均单价12美元/公斤，是我国出口天然蜂蜜单价的5.56倍。据行业数据显示，目前我国已成为养蜂大国，我国蜂群总数已达到920万群。且在此基础上，2017年我国蜂蜜产量达到47万吨，蜂胶、蜂花粉、蜂蜡产量分别为600吨、5000吨、1万吨，均位列世界。据了解，蜂群总数的增加实际上受消费需求，国际市场的25%的蜂蜜和90%的蜂王浆都来自中国，蜂胶、蜂蜡、蜂花粉生产规模不断扩大，产量、出口量一直走在世界，中国蜂蜜产业这一“甜蜜的事业”前景广阔

四、广州市蓝垟机械设备有限公司/广州市一南洋食品机械设备厂蜂蜜加工生产所需设备：

分为两种生产线，一个全自动，适用于蜂蜜产量高；一个是半自动，适用于小型加工厂，一天的产量在0.5-5T.

主要步骤：蜂蜜榨汁-蜂蜜融化-蜂蜜预热-蜂蜜过滤-蜂蜜浓缩-蜂蜜输送-蜂蜜储存-蜂蜜灌装-拍盖-封口-贴标-打码等一些列步骤，包括前端的蜂蜜处理和后端的蜂蜜包装、灌装。